Η Κρίστι Κάνυον γεννήθηκε Μελίσα Μπαρντιζμπανιάν στις 17 Ιουνίου 1966 στην Πασαντίνα της Καλιφόρνια, ο πατέρας της ήταν Αρμένιος, η μητέρα της ήταν ιταλικής καταγωγής, μεγάλωσε στο Σαν Φερνάντο Βάλεϊ, όπου πήγε σχολείο, και άρχισε να χορεύει όταν ήταν έφηβη πριν μπει στη βιομηχανία πορνό. Στα 18 του χρόνια, τον Σεπτέμβριο του 1984, έκανε το ντεμπούτο του στη σουηδική Erotica 57th με τον Ρον Τζέρεμι, ο οποίος έκανε στενή φιλία μαζί του, και τότε ξεκίνησε το ανδρικό περιοδικό φωτογράφησης στο γραφείο του πράκτορα Τζιμ Σάουθ αφού απευθύνθηκε από τον ηθοποιό Γκρεγκ Ρόουμ στο Χόλιγουντ. Η καριέρα του ήταν ένα κύμα, αποσύρθηκε τρεις φορές: επέστρεψε για πρώτη φορά τον Μάρτιο του 1985, στη συνέχεια το 1989 με την Video Exclusives και τη δική του Canyon Video label, και στη συνέχεια από τον Ιούνιο του 1989 έως τον Δεκέμβριο του 1992, και στη συνέχεια από το 1995 έως το 1997 εργάστηκε ως πρωταγωνιστής συμβολαίου του Βίβιντ, σε συνολικά πάνω από εκατό ερωτικές ταινίες, συμπεριλαμβανομένων των Hot in the City, Twisted, American MILF και Where the Boys Are 's series. Κέρδισε αρκετά βραβεία καλύτερης γυναικείας ερμηνείας, μπήκε στο Hall of Fame των AVN και XRCO, έλαβε το βραβείο Free Speech Coalition Lifetime Award, αναγνώρισε τη φυσική του ελκυστικότητα και ενεργητικό ύφος. Μετά το 1997 χόρεψε μέχρι το 2001, αλλά αποσύρθηκε από την κάμερα, αλλά αντίθετα έγινε ραδιοφωνική και τηλεοπτική προσωπικότητα, το 2003 έγραψε την αυτοβιογραφία του "Lights, Camera, Sex!" η οποία έγινε μπεστ σέλερ, και στη συνέχεια οδήγησε την εκπομπή Playboy Radio Night Calls στον Σείριο, 2013 στο Christy Canyon Show on Vivid Radio on Sirius / XM, όπου έδωσε συμβουλές σε νέους παίκτες και περήφανη ιστορία της βιομηχανίας. Εντάχθηκε στο OnlyFans το 2017, και το 2024 έκανε μια νέα ερωτική σκηνή στην Elaina St. Με τον James και το Vixen Media Group MILFY, ενώ λειτουργεί την ιστοσελίδα του, πουλάει άρθρα για το eBay και το ABBIDS, παραμένοντας έτσι ενεργός στη βιομηχανία ψυχαγωγίας ενηλίκων στην οποία θεωρείται πρωτοπόρος.